Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga
Deskripsi
Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga – Makanan menjadi salah satu kebutuhan utama dalam kehidupan sehari-hari, dengan berbagai jenis makanan kita konsumsi, mulai dari makanan berat, ringan, pedas, manis. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan. Hal ini yang kemudian mendasari munculnya Hygiene dan Sanitasi pada makanan sebagai salah satu upaya untuk memastikan makanan yang kita konsumsi setiap hari tidak menimbulkan penyakit terhadap kesehatan tubuh.
Training Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering, industri makanan, Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi. Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.
Berikut adalah beberapa poin pentingnya dilakukan training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga:
- Meningkatkan pemahaman karyawan tentang hygiene dan sanitasi makanan.
- Mencegah kontaminasi silang dan keracunan makanan. Hal ini penting untuk mencegah keracunan dan penyakit akibat makanan bagi konsumen.
- Menjaga kualitas dan keamanan produk makanan. Hal ini penting untuk menjaga kepuasan dan loyalitas pelanggan.
- Mematuhi peraturan dan standar industri. Training hygiene dan sanitasi memastikan karyawan memahami dan mampu memenuhi berbagai peraturan dan standar yang ditetapkan pemerintah maupun industri kuliner terkait keamanan pangan dan hygiene.
- Meningkatkan citra positif bisnis kuliner. Penerapan praktik hygiene dan sanitasi yang baik dapat membentuk citra positif tentang komitmen perusahaan kuliner dalam menyajikan makanan berkualitas dan aman bagi pelanggan.
Itulah beberapa poin penting mengapa training hygiene dan sanitasi perlu dilakukan secara berkala pada bisnis kuliner seperti jasa tata boga. Training ini dapat menjadi investasi berharga untuk menjaga kualitas produk, kepuasan pelanggan, dan kelangsungan bisnis.
Materi Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga
- Introduction to Food Safety
- Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
- Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan
- PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Hygiene Sanitasi TataBoga
- KMK No. 1098 Tahun 2003 ttg Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran
- Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
- Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
- Mikrobiologi Pencemar Makanan
- Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
- Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
- Canteen Hygiene Policy: Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
- Canteen Supervision: Supervisi Kantin
- Sistem Keamanan Pangan HACCP
- Tata cara mendapatkan Sertifikat Laik Sehat (SLS)
Baca juga pelatihan serupa :
Training Good Manufacturing Practices
Training HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Tujuan Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan
Jadwal Pelaksanaan dan Tempat Pelaksanaan
| Bulan | Minggu I
Bandung |
Minggu II
Jakarta |
Minggu III
Bandung |
MInggu IV
Yogyakarta |
Minggu V
Denpasar |
| Januari | 2-4 | 9-11 | 16-18 | 23-25 | 29-31 |
| Februari | 5-7 | 13-15 | 20-22 | 27-29 | |
| Maret | 5-7 | 12-14 | 19-21 | 26-28 | |
| April | 2-4 | 8-9 | 16-18 | 23-25 | 29-30 |
| Mei | 6-8 | 14-16 | 20-22 | 28-30 | |
| Juni | 4-6 | 11-13 | 18-20 | 25-27 | |
| Juli | 2-4 | 9-11 | 16-18 | 23-25 | 29-31 |
| Agustus | 6-8 | 13-15 | 20-22 | 27-29 | |
| September | 3-5 | 10-12 | 17-19 | 24-26 | |
| Oktober | 1-3 | 8-10 | 15-17 | 22-24 | 29-31 |
| November | 5-7 | 12-14 | 19-21 | 26-28 | |
| Desember | 3-5 | 10-12 | 17-19 | 23-24 |
Harga
Offline
- Public Training mulai dari 5.000.000 – 7.000.000 perorang
- Inhouse Training mulai dari 850.000 perorang
Online
- Public Training mulai dari 1.200.000 perorang
- Inhouse Training mulai dari 600.000 perorang
Fasilitas
- Tempat Training Hotel Minimal Bintang 3
- Expert Training
- Lunch dan juga Coffee Break 2x
- Backpack Exclusive
- Jaket Exclusive (Souvenir)
- Modul Pelatihan (hard copy & soft copy)
- ATK
- Sertifikat
- Dokumentasi
Cek juga media sosial kami : https://www.instagram.com/anntamandirisejahtera?igsh=MTJpZWl3dzhjajUwMA==
Views: 140